近些年，随着我国经济和科学的发展，农产品产量和价值也提高了不少，很多农民开始辗转种植一些经济农作物来提高自己的家庭收入，像种植黄瓜或者南瓜这样的经济作物，我国目前种植技术相比之前也成熟了不少，所以每年农产品的产量都在大幅递增，对于农民来说，农产品配送在选择种植经济作物的时候往往首先考虑的一些市场需求比较大，产量相当高的产品，就比如“芦笋”，这是一种栽培技术相对比较成熟，效益比较好的经济作物。

 

农产品配送而下面有一种芦笋和我们常见到的不一样，它通体是白色的，和绿色或者红色的芦笋也有着一定关系，不过白色芦笋的价格可要比普通的芦笋价格要高，目前市场价格达到50元一斤，而白色芦笋一般种植一次就可以连续10年进行收获。

 

白芦笋也叫“石刁柏”，是一种多年生的草本植物，它通体都是白色的，但是白芦笋是一种见不得光的蔬菜，普通芦笋一般采摘是上面一部分，也就是土里上面发出的茎部，但白色芦笋不同，我们主要吃它在土里的那部分，因为生长环境的问题，一直在土壤里生长，所以颜色都是白的，为什么说它不能见光呢？首先是白芦笋采挖出来之后如果见光，它的颜色就会变，一般是紫红色，或者发黄，和氧化光照有一定的关系，农产品配送另外如果采挖的时候不注意，那么白色芦笋出现变化，这样的芦笋也就卖不上价，所以农民采摘的时候一般都是在凌晨进行采摘，一方面可以保证新鲜度，二来也是能马上进入到市场进行销售。

白芦笋号称“蔬菜之王”，它本身是没有树根和叶子的，等到成熟的时候从土里才冒出一点点，并且亩产值也相当低，和达到上万斤的萝卜比起来可能是无法比拟的，但是白芦笋亩产值也能达到上千斤是因为它是多年生植物，所以可以进行连续十年采挖，正因为亩产值不高，所以它的价格也比较贵。

 

白芦笋被誉为“蔬菜之王”，是世界十大名菜，自然它的价值不止局限于食用上面，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸，比普通的蔬菜营养高达五倍还要多，另外就是也有一定的保健作用，根据科学研究分析，白芦笋的蛋白和氨基酸可以增加人抵抗力，所以即便价格比较贵，但是深受市场欢迎。

 

白芦笋在市场还是比较少见的，一般主要供给一些一二线大市场和高端市场，另外由于它的营养价值比较高，所以目前我国种植的白芦笋也出口到国外，像这样的高价蔬菜在农村更是很多人不舍得吃，在笔者老家山东这边号称蔬菜基地，但是种植出来的白芦笋也是只供市场消费，毕竟价格太高了。

 

白芦笋种植一年就可以采收十年，这对于农民来说种植效益还是比较好的，一般农民再采收的时候也比较辛苦，首先用专用的铲子沿着边缘进行剥离土层，然后采收之后赶紧要放在篮子里避免见光变色，农产品配送再然后就是把土填回去，这样还可以下次采收。