惠州蔬菜配送五花肉的验收标准：带皮的肥瘦肉，肌肉与脂肪相间多层。瘦肉的验收标准：基本为瘦肉，无肥肉，骨腱少。惠州蔬菜配送排骨的验收标准：带肉的排骨，排骨带少量肉，不带肥油，厚实，完整，不得剔降，骨肉不分离。

　　猪蹄的验收标准：完整、无毛、无黑斑、无指甲、表皮光滑、肉质有弹性。惠州蔬菜配送猪心的验收标准：心冠脂肪洁白、组织结实有弹性、用手可挤出鲜红的血液和血凝结块。猪大肠验收标准：呈浅黄、无黑斑、柔软、表面光滑湿润、无异物、极小味道 。

　　惠州蔬菜配送鲜牛肉的验收标准：肉色深红、肉质有弹性、指压陷部分立刻恢复，切面有光泽及微湿润，极小渗出物；具有浓郁的牛肉气味，脂肪白色或乳白色，无寄生虫，无注水。鲜羊肉验收标准：肉色为均匀的红色、有光泽、肉质紧密面细腻，有弹性、外表微干、不粘手、肉皮为白至浅灰白色、无注水。