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苦瓜配送

苦瓜的营养价值很高,每100g嫩瓜中含蛋白质0.9g、脂肪0.2g、碳水化合物2.6~3.5g、粗纤维1.1g、维生素A 18~22mg、维生素B 0.7mg、维生素C 56~120mg、尼克酸0.3mg、钙18~22mg、磷19~32mg、铁0.6mg,此外还含有多种氨基酸如谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸等,以及胡萝卜素、果胶等营养成分(邓俭英等,2005)。苦瓜的维生素C含量是蔬菜中含量较高的,其含量是黄瓜的14倍、冬瓜的5倍、番茄的7倍(李方远,2005)。苦瓜中的各种营养物质如维生素C含量等会随着果实成熟过程下降,因此以食用嫩瓜为宜。龙岗送菜公司带您了解更多资讯
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