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蔬菜配送肉类的验收标准


     秉承“客户至上,方便万家”的服务宗旨,在肉类的验收上有着其独特的验收标准,确保送到每一位顾客手里的肉制品都是合格安全、卫生的,那么惠州蔬菜配送公司的肉类验收标准有哪些?下面一一来为您讲之:
  惠州蔬菜配送五花肉的验收标准:带皮的肥瘦肉,肌肉与脂肪相间多层。瘦肉的验收标准:基本为瘦肉,无肥肉,骨腱少。惠州蔬菜配送排骨的验收标准:带肉的排骨,排骨带少量肉,不带肥油,厚实,完整,不得剔降,骨肉不分离。
  猪蹄的验收标准:完整、无毛、无黑斑、无指甲、表皮光滑、肉质有弹性。惠州蔬菜配送猪心的验收标准:心冠脂肪洁白、组织结实有弹性、用手可挤出鲜红的血液和血凝结块。猪大肠验收标准:呈浅黄、无黑斑、柔软、表面光滑湿润、无异物、极小味道 。
  惠州蔬菜配送鲜牛肉的验收标准:肉色深红、肉质有弹性、指压陷部分立刻恢复,切面有光泽及微湿润,极小渗出物;具有浓郁的牛肉气味,脂肪白色或乳白色,无寄生虫,无注水。鲜羊肉验收标准:肉色为均匀的红色、有光泽、肉质紧密面细腻,有弹性、外表微干、不粘手、肉皮为白至浅灰白色、无注水。
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