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蔬菜配送万水千山“粽”是情,南京端午粽子市场大战打响



    现代快报讯(记者 季雨 吕洁 文/摄)万水千山“粽”是情。随着端午佳节的日益临近,粽子的销量越来越大。6月7日,现代快报记者走访发现,如今南京粽子销售市场花样百出,商家自主研发的七色粽,快餐店、奶茶店的粽子跨界而来,还有南京老字号深挖本地美食,打造的烤鸭粽、乌饭粽……今年的粽子“大战”格外热闹。
 
△超市内销售的粽子礼盒
 
商家自主研发七色粽,不仅好吃还很好看
 
橙色、蓝色、紫色、绿色、黑色……在南京的不少商场里,七彩花米粽礼盒被摆上了显眼位置。在新街口一家大型商场里,一款七色花米粽吸引了不少顾客驻足。黄澄澄的鲜花粽,里面加了姜黄、重瓣红玫瑰,蓝盈盈的普洱茶蜂蜜粽,里面加了紫薯粉、蜂蜜、普洱生茶等,黑色的菠萝粽里面加了乌梅、鲜菠萝……
 
△普洱茶蜂蜜粽
 
王女士拎起一盒准备结账,她告诉记者,“这款粽子我看过好几次了,有7个颜色,口味也各有特点,摆盘会很好看。”售货员介绍,今年这种七彩花米粽很流行,价格也不贵,一盒79元,最近有不少顾客已经买回家尝鲜了。
 
除此之外,超市里一些口味“奇特”的粽子也吸引了不少目光。如一款品牌粽子,用料上力求独家和稀有。巧克力脏脏粽、干贝XO酱鲍鱼黑猪肉粽、淤泥咖啡粽、墨鱼酱粽……根据产品介绍,这是“搜罗了全球超二十味主食材和三十余种辅料,经过老师傅的传统手工艺加持”所制成的。比如其中的墨鱼酱粽,是用了墨鱼、虾仁和独家研发的泰国风味酱汁,而淤泥咖啡棕,则是在黑米和糯米之间,“嵌入了咖啡发源地的浓郁芳香”。据售货员介绍,这类粽子口味新奇,包装也富有个性,很受年轻人喜爱。在网上的官方平台,这款粽子礼盒显示月销量超一万。
 
深挖南京本地食材,老字号推出烤鸭粽、乌饭粽
 
除了坚守品质以外,南京一些老字号还积极研发新品,将南京本地食材的魅力发挥到极致。
 
△绿柳居销售的普通粽子
 
6月7日,在绿柳居菜馆的预包装食品销售区,记者看到多款正在销售的粽子。粽子的口味包括白米粽、红豆粽、腊鸡腿粽、十三香牛腩粽、蜜枣粽、蛋黄粽。记者看到,这里的粽子价格相对“亲民”,从3元/个到7元/个不等。正在选购粽子的市民称,每年都会到这里来买粽子,口味吃习惯了,还是蜜枣粽和白米粽好吃,孩子喜欢吃的蛋黄粽和肉粽,自己也会买一点。
 
除了线下的销售,这家菜馆还在线上推出了一款标价218元的五红伴手礼盒。这款五红礼盒中包含的食品就更“五花八门”了。既有乌米蛋黄粽、红米蜜枣粽、白米烤鸭粽、松茸菌菇粽,也有红楼梦绿豆糕、酱香鸭舌、咸鸭蛋等,可以说是非常具有南京特色的一个套餐。
 
粽子也能“玩”跨界,走上网红年轻化道路
 
与其一条路走到底,不如跨界造势。“饮品+粽子”“快餐+粽子”的跨界组合,也能掀起一波网红热潮。
 
某网红奶茶店推出了粽子礼盒,主打“一粽一茶”的概念。商家的宣传上显示,甄选六味珍贵食材,八小时文火慢熬,内含6颗粽子6袋茶包。粽子的口味有北京风味、广式风味、云南风味、江浙风味、湖南风味等,茶包则有茉莉花茶、红茶、桂花绿茶等。
 
这个礼盒的定价为218元。6月7日,记者前往该奶茶店的线下门店,店员告知这个粽子礼盒线下门店无法直接购买,只能在线上销售。该店员也表示,来到店里询问这款粽子礼盒的,大多是“小年轻”,看中包装和口味,买来送人或者自己吃,都是不错的选择。
 
而大家对于这个跨界粽子礼盒,评价也不错。“包装很漂亮,没让我失望”“吃完粽子喝口茶解腻,创意不错”……但也有网友称,“平均下来33元一个,性价比不是很高。”
 
早在几年前,一家西式快餐店就玩起了粽子跨界,今年它依然在粽子上下足了功夫。但比起以往专注研究奇葩口味相比,今年它更偏向于做口味,只销售香糯鲜肉粽,一只的价格为9元。如果消费者购买四只装或六只装,会有相应的优惠。了解更多蔬菜资讯请关注蔬菜配送
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