12月开始，北方地区白菜、萝卜、马铃薯等应季蔬菜很多上市，丰盈的高兴尚在，田间菜农却先感触到了阵阵“寒意”。北京新发地商场价格监测显示，整个12月大白菜批发价一斤最低两毛钱、最高也才四毛五，马铃薯价格降幅达三成，圆白菜、芹菜价格也降到近年来的最低点。而在地头，大白菜、萝卜等蔬菜“身价”更低，也就几分钱一斤，让咱们对“白菜价”有了更清晰的认知。

　　农产品配送今冬蔬菜为何大降价？首要原因是产值添加。2022年冬季蔬菜价格相对较好，菜农积极性被调集起来，全体栽培面积有所添加。再加上本年秋冬气温偏高，利于北方蔬菜成长，且入冬后气温没有显着下降，使北方菜上市周期延长，与连续上市的南边菜迎头相撞，致使短期内蔬菜商场供应量大增。值得注意的是，本年夏日华北地区遭受洪涝灾害，不少农人为了降低丢失，暂时补种易栽培、好办理的白菜、萝卜等，也使得华北一带蔬菜栽培面积添加，导致供过于求。

　　那么，怎么看待这轮菜价跌落？从商场的角度看，蔬菜价格下降有一定的合理性。北方地区初冬应季菜本就集中在几个种类，往年11-12月上市时，商场一时难以消化，价格出现季节性下降也是有的。近年来，我国蔬菜栽培面积稳步增长，2022年全国播种面积达3.37亿亩，而且跟着蔬菜出产水平的进步，种类在丰厚，单产在提高，总量也在逐渐扩大。这为市民提供了愈加多元的消费选择，但一起也稀释了人们的消费才能。毕竟，商场需求是有限的，出产端供应多了，出售端价格天然就会有所下降。

　　咱们无妨给商场一点耐性。尽管当前菜价处于低位，但跟着气温继续下降，北方露地蔬菜逐渐退市，商场供应转向南边蔬菜和北方设备蔬菜，跟着栽培、运输的成本添加，菜价将逐渐回升。即将到来的元旦和新年，也会进一步抬高蔬菜消费需求，带动菜价上涨。出售末端的“风吹草动”，将快速传导至出产链各环节，调集各方主体特别是农人当令调整下一茬的蔬菜出产，推动菜价康复正常。

　　菜价涨涨跌跌，虽说是正常的商场现象，但价格大幅跌落对于农人的影响，任何时候都不能忽视。据媒体报道，在山东、河北、内蒙古等地，一些蔬菜低价贱卖乃至滞留在菜地中无人采收，农人迫不得已只能将蔬菜直接翻地还田。蔬菜栽培是一部分人务农增收的重要来源，一季蔬菜的亏本对他们的影响不言而喻。值得思考的是，怎么避免此类“菜贱伤农”现象一而再、再而三地演出？

　　需求侧的变化应当引起更多注重。不只冬季蔬菜价格跌落，本年以来，大闸蟹“跳水”、猪价“腰斩”等农产品价格动摇也引发重视。商场的微妙变化，并非仅受单一产值要素的影响，往往还受消费习惯、商场预期等多方面要素的共同效果。就拿大白菜来说，在现代交通物流和成熟栽培技能的加持下，顾客可以一年四季随吃随买，冬储白菜的商场需求大大降低，人们消费观念也愈加理性。同样，除了猪肉，牛羊肉、鸡鸭鱼等也广受商场欢迎，折射出居民膳食结构的变化。此外还要看到，近年来农产品越来越受到气候变化、天然灾害等不确定要素的影响，价格走向愈发难以预测。

　　无论是捕捉这些商场信号用于指导出产，还是防范应对天然危险，抑或是进步地头议价才能，单靠农人的力量显然是不行的，需求政府、新型运营主体等各方携手尽力。一方面，要更好发挥政府这只手的效果，加强对农产品商场的监测和调控，为农人提供科学决策依据，削减栽培的盲目性。要加速推进仓储保鲜冷链物流设备建设，促进农产品错峰上市、均衡供应，尽量防止扎堆贱卖。在商场价格低迷时，及时加强产销对接，协助农户拓宽出售渠道，进步流转效率。另一方面，要协助农人主动适应商场变化，合理操控栽培规模，当令调整栽培结构，选育优质种类，树立品牌意识，提高竞争力。在本年大闸蟹“跳水”大环境下，阳澄湖、洪泽湖大闸蟹价格动摇不大，正是因其质量、品牌两手都硬。农业龙头企业、农人合作社等新型运营主体，还要积极联结小散户，指导他们开展标准化出产，一起使用自身优势直接对接商超、社区等出售终端，削减中心分销环节，协助农人提高定价主动权。

　　据农产品配送了解，为协助菜农减轻丢失，各地纷纷使出了硬招实招，比如河南省临颍县及时摸排蔬菜滞销状况，加强与批发商场的联系，直接到田间地头组织货源，尽力缓解农人卖菜难。没有一个冬季不可逾越，咱们期待各方迅速行动起来，和菜农一起扛过这股“寒流”，共迎春暖花开。